Vi som skriver under det här har valt att äta helt eller övervägande vegetabiliskt. Skälen är olika, men centralt är skapandet av en bättre värld. En viktig del av att få folk att äta mer vegetabiliskt är bra restauranger, och där har restaurangen ChouChou varit en viktig del. På så sätt bidrar maten och våra matvanor till en hållbar värld.
Men en sådan värld kan inte byggas på ryggarna av exploaterade migrantarbetare. Därför läser vi med chock och besvikelse Arbetarens granskning av restaurangen ChouChou, som drivs av krogprofilen Robert Hållstrand samt vegankändisen Gustav Johansson. Där framkommer att "papperslösa migrantarbetare har under lång tid utnyttjats och arbetat under slavliknande villkor", att de arbetat till låga löner, dygnslånga pass och att det finns sexsiffriga löneskulder till arbetarna.
Innan vi går tillbaka till ChouChou kräver vi att:
- restaurangen löser de löneskulder och eventuella övriga brister Stockholms LS av SAC krävt åtgärdas
- restaurangen garanterar att löner till de anställda i framtiden betalas ut i tid
- rimliga - enligt t ex kollektivavtal - och lika villkor gäller alla restaurangens arbetare, papperslösa eller ej
Läs Arbetarens granskning på
https://www.arbetaren.se/2024/04/08/vegansk-lyxkrog-pa-stureplan-utnyttjade-migrantarbetare-nu-slar-facket-tillbaka/
Bilden kommer från Arbetaren och är tagen av Stockholms LS av SAC.
